Spiritus Kochset vs. Gaskocher Set
Wer sich mit einem neuen Kochsystem ausstatten will, hat die Qual der Wahl: verschiedene Brennstoffe, verschiedene Brenner, verschiedene Töpfe, verschiedene Materialien. Bei der großen Auswahl stehen viele vor der Frage "wo fange ich an?".
Wir fassen kurz und übersichtlich die wichtigsten Vor- und Nachteile von Spirituskochern gegenüber Gaskochern zusammen und zeigen beispielhaft, wie viel Brennstoff ihr ungefähr einplanen müsst, was der Brennstoff inklusive Behälter wiegt und welche Töpfe gut geeignet sind.
Wenn du dir für die Gaskocher schon konkrete Vorschläge für Kochsets anschauen möchtest, findest du bei uns im Blog auch einen Artikel zu leichten Kochsets mit Gaskochern und Kartuschen, in dem wir für verschiedene Gaskartuschengrößen und Topfgrößen einige beispielhafte Sets zusammengestellt haben.
Für den Gewichtsvergleich von Spirituskochern und Gaskochern ist wichtig, dass das Gesamtgewicht von mehreren Komponenten abhängt: Dem Brenner selbst, dem Kochgeschirr, dem Brennstoff und dem Behälter, in dem der Brennstoff steckt.
Entsprechend kann man sowohl mit Gaskochern als auch mit Spiritusbrennern eine ganze Bandbreite an Gewichtsklassen abdecken.
Um welchen Einsatz geht es hier?
Zu den häufigsten Einsätzen gehören entweder Wochenendausflüge oder Touren für ein bis zwei Wochen jenseits extremer Temperaturen oder Höhenmeter. Dabei soll das Set in unserem Beispiel eine Person versorgen.
Wer zu zweit unterwegs ist, der kann entweder zwei der leichten Sets mitnehmen, sodass jeder für sich kocht, oder – wenn euch gemeinsam ein Topf reicht – einfach einen entsprechend höheren Brennstoffverbrauch einplanen.
Uns geht es hierbei um Touren, bei denen du dich unterwegs nicht um Brennstoffnachschub kümmern musst, egal ob Gas, Spiritus oder Feuerholz (weshalb wir hier auch die Hobos außen vor lassen). Der gesamte Brennstoff soll daher von Anfang an im Gepäck dabei sein – also nicht unterwegs nachgefüllt oder nachgekauft werden.
Eine beispielhafte Berechnung von Brennstoffverbrauch und dem dazugehörigen Gewicht inklusive der Brennstoffbehälter findest du weiter unten.
Wie soll gekocht werden?
Der Einfachheit halber – und weil es nach unseren Erfahrungen für die große Mehrheit der Outdoortouren gilt – gehen wir hier davon aus, dass das Kochset 1-2 mal am Tag das Wasser für Heißgetränke und für Trekkingnahrung, Tütensuppen, Porridge oder einfache Gerichte aufkochen soll.
Hier soll es hingegen um die möglichst kompakte und besonders leichte Kochausrüstung gehen. Entsprechend sind Töpfe aus Titan oder hartanodisiertem Aluminium am besten geeignet, um ein geringes Gewicht zu erreichen. Titan bringt in der Regel das geringere Gewicht, Aluminium hingegen die bessere Wärmeleitfähigkeit mit.
Ganz ausführlich kannst du dir die Vor- und Nachteile der verschiedenen Materialien der Töpfe in unserem Blogartikel zum Thema Kochgeschirr im Vergleich anschauen.
Ist ein Kochset mit Spiritusbrenner oder Gaskocher leichter?
Welches Set am Ende leichter ist, hängt von einigen Variablen ab. Die Dauer deiner Tour, der Kocher (und ggf. sein Windschutz) sowie der Brennstoffbehälter an sich spielen dabei eine Rolle.
Wenn man nur den Kocher isoliert betrachtet, findest du die leichtesten Modelle unter den Spiritusbrennern.
Vorneweg stehen hier der X-Boil Brenner mit 12 g und der Evernew Bluenote mit nur 20 g Eigengewicht. Bei letzterem kannst du den Topf direkt auf den Kocher stellen (allerdings nur bei kleineren Tassen mit 400-500 ml empfehlenswert, da es sonst instabil wird).
Viele Spirituskocher erfordern ein separates Topfkreuz oder einen Topfstand, um genügend Abstand zwischen Topf und Flamme zu bekommen.
Diese Standsysteme reichen vom 3 g leichten Trivet von Evernew über den 23 g leichten Kyll von EOE bis zur Windschutz-Topfstand Kombination von X-Boil mit ca. 35-55 g Eigengewicht (ohne Brenner gerechnet).
Hier sind dann auch Töpfe mit bis zu 1 Liter Fassungsvermögen nutzbar. Beim Gaskocher sind die Topfauflagen immer schon integriert und daher keine separaten Standsysteme nötig. Auch hier sind schon ultraleichte Modelle ab 46 g Eigengewicht zu haben wie der EOE Lithium.
Am Ende sind die Spiritusbrenner beim Eigengewicht mehrheitlich im Vorteil und liegen inklusive Standsystem bei etwa 20-60 g. Gaskocher in der hier behandelten Größenordnung (Aufschraubkocher für kleines bis mittleres Kochgeschirr mit 650 ml bis 1 l) sind in einer Bandbreite von ca. 50-100 g erhältlich.
Was ist mit Esbit Kochern?
Auch Esbit Tabletten sind natürlich für kurzfristige Touren geeignet und vor allem deshalb beliebt, weil der trockene Brennstoff nicht auslaufen kann, nicht umgefüllt werden muss und ohne große Vorbereitung einfach angezündet wird.
Allerdings gibt es einige Nachteile: Die Trockenbrennstofftabletten besitzen einen recht markanten Geruch, der eine sorgfältige zusätzliche Verpackung erfordert, wenn man ihn vollständig von seiner Ausrüstung fernhalten will. Zudem brauchen Esbit Tabletten durch ihre Windanfälligkeit vergleichsweise lange, um Wasser zum Kochen zu bringen.
Auch der Transport im Flugzeug ist nicht erlaubt und die Verfügbarkeit im Ausland ist nicht besonders gut, deshalb wollen wir uns hier auf Gas oder Spiritus konzentrieren, die besser verfügbar und leistungsfähiger sind.
Brennstoffverbrauch und Kochzeit
Je nach Außentemperatur, je nach Wind (und Windschutz), Topfmodell und Brenner variiert der genaue Brennstoffverbrauch. Wenn man einen groben Orientierungswert haben möchte, liegt der ungefähre Verbrauch bei Spiritus bei 30 g und bei Gas bei 15 g, wenn ein Liter Wasser damit erhitzt werden soll.
Bei der Kochzeit gibt es ebenfalls Unterschiede. Bei Spiritus werden (im Durchschnitt nach eigenen Tests) meist rund 7-8 Minuten veranschlagt, um einen halben Liter Wasser sprudelnd zum Kochen zu bringen. Bei den meisten Gaskochern ist dieser Punkt schon nach etwa 3-4 Minuten erreicht.
Ein entsprechender Windschutz kann dabei helfen, diese Zeit zu verkürzen und natürlich spielen auch andere Faktoren wie Temperatur, Höhenmeter, Windstärke, etc. eine Rolle und können das Ergebnis beeinflussen. Grundsätzlich kann aber festgehalten werden, dass Gaskocher in der Regel weniger Zeit benötigen als Spirituskocher.
Schon hier kannst du also für dich entscheiden, ob du es am Ende der Etappe oder morgens nach dem Aufstehen eher gemütlich angehst und dir Zeit lässt, oder ob dich eine längere Wartezeit eher nervt und du froh bist, wenn du schon nach kurzer Zeit den heißen Kaffee in der Hand halten kannst.
Wie viel Brennstoff muss ich einkalkulieren?
Die folgenden Werte sind durchschnittliche Angaben, die aber in der Praxis von einigen Faktoren beeinflusst werden. Temperatur, Wind, Abstand von Topf zu Kocher und das Verhältnis von Kocherbreite zu Topfboden sind einige dieser Faktoren, die den Brennstoffverbrauch in die eine oder andere Richtung beeinflussen können.
Als Faustregel für den Brennstoffverbrauch gilt wie oben erwähnt, dass etwa 30 g Spiritus und etwa 15 g Gas benötigt werden, um 1 Liter Wasser zum Kochen zu bringen.
Wenn wir wie eingangs beschrieben davon ausgehen, dass zweimal am Tag heißes Wasser für Getränke (250-500 ml) und einmal Wasser für eine Fertignahrung oder einfache Gerichte erhitzt werden soll (500-750 ml), könnten rund 1,5 Liter kochendes Wasser pro Tag veranschlagt werden.
Um die Mengen präziser abmessen zu können, wird bei Spiritus immer in Gramm statt Milliliter gerechnet. Im Unterschied zu Wasser lässt sich Menge nicht 1:1 umrechnen, da 1 ml Spiritus etwa 0,8 g wiegt.
Den ungefähren Verbrauch in Millilitern haben wir in Klammern daher dahinter gepackt, falls du deinen Vorrat nicht abwiegen, sondern in ml abmessen willst.
Da beim Gas der Brennstoff nicht umgefüllt, sondern ohnehin in festen Kartuschengrößen mitgenommen wird, haben wir uns hier die Umrechnung gespart.
- Für ein Wochenende könntest du also insgesamt von rund 90 g Spiritus (113 ml) oder von 45 g Gas ausgehen.
- Für eine Woche sind es 315 g Spiritus (394 ml) oder 158 g Gas.
- Für zwei Wochen sind es entsprechend 630 g Spiritus (788 ml) oder 316 g Gas.
Was ist schwerer? Ein Kochset mit Gas oder Spiritus?
Nach der obenstehenden Beispielrechnung sieht es auf den ersten Blick so aus, als wäre Gas immer die leichteste Lösung. Dabei haben wir noch nicht auf das Leergewicht der Brennstoffbehälter geschaut. Am Ende der Kalkulation erklären wir außerdem, warum eine pauschale Angabe in leichter/schwerer nicht wirklich zu treffen ist.
Bei den Gaskartuschen bringen die kleinen Modelle etwa 100 g und die mittleren etwa 150 g Leergewicht mit. Inklusive Füllung wiegen die kleinen Kartuschen rund 200 g und die mittleren rund 380 g
Die großen 450 g Kartuschen haben mit rund 220 g Leergewicht das beste Gewichtsverhältnis von Behälter zu Brennstoffinhalt, sind aber erst bei zweiwöchigen Touren wirklich interessant.
Da Spiritus sich individuell abfüllen lässt, schwankt das Leergewicht der Behälter je nach Menge, die du mitnehmen möchtest.
Was wiegt der Brennstoff für ein Wochenende, eine Woche oder zwei Wochen?
Für ein Wochenende:
- kommen wir auf 120 g Gesamtgewicht beim Spiritus
- liegen wir beim Gas bei 200 g Gesamtgewicht bei einer neuen Kartusche
Genauer gesagt müssen wir 90 g/113 ml Spiritus unterbringen. Je nach Behälter kommen ca. 17-30 g Gewicht für den Behälter dazu, also maximal 120 g Gesamtgewicht mit Spiritus und Behälter zusammen.
Die kleine Gaskartusche liegt hier bei 200 g Gesamtgewicht, lässt aber auch einen Rest von ca. 55 g Gas.
Wenn du eine angebrochene Kartusche mitnehmen kannst, könnte das Startgewicht hier unterhalb der 200 g und damit näher am Spirituskocher liegen.
Für eine Woche brauchen wir:
- zwischen 345 g und 431 g für Spiritus inklusive Behälter
- 380 g Gesamtgewicht bei einer neuen Gaskartusche
Im Detail: wir benötigen Behälter für 315 g bzw. 394 ml Spiritus. Je nach gewähltem Modell kannst du zwischen 30 g (zwei X-Boil 200 ml Flaschen), 52 g (Nalgene Flaschen mit 250 und 125 ml) bis 116 g (Trangia Sicherheitsflasche 0,5l) einrechnen. Zusammengefasst liegen wir also beim Spiritus zwischen 345 g und 431 g Gesamtgewicht.
Für den Gasverbrauch von 158 g reicht eine mittlere Gaskartusche mit 230 g Füllung, die insgesamt 380 g auf die Waage bringt.
Hier kann also je nach Ausstattung entweder Spiritus oder Gas die leichtere Variante sein. Auch hier bliebe am Ende etwas Gas in der angebrochenen Kartusche übrig.
Für 14 Tage:
- liegt das Gewicht für Spiritus zwischen 690 g und 787 g
- wiegt das Gas zwischen 580 g und 670 g, je nachdem ob du eine große oder eine kleine + mittlere Kartusche mitnimmst
Genau gesagt: Wir nehmen die 630 g Spiritus für eine zweiwöchige Tour mit. Verteilt auf mehrere kleine Flaschen könntest du hier auf ein Behältergewicht von 60 g (vier 200 ml Flaschen von X-Boil) bis 110 g (drei 250 ml Flaschen + eine 50-60 ml Flasche) kommen.
Wenn du lieber eine einzige Brennstoffflasche dabei haben möchtest, kannst du auch alles in eine 157 g Trangia Sicherheitsflasche mit 1000 ml füllen. Das Gesamtgewicht für das Spirituskochset läge entsprechend zwischen 690 g und 787 g.
Für das Gaskocherset könntest du entweder eine kleine und eine mittlere Kartusche mit zusammengerechnet 580 g einpacken oder dir eine 450 g Gaskartusche einpacken, die insgesamt 670 g wiegt.
Leichter beim Start, aber schwerer am Ziel?
Wir rechnen hier jedoch immer nur das Maximalgewicht zum Start aus. Da Spiritus durch den höheren Verbrauch schneller geleert wird, und da auch die Brennstoffbehälter sich im Eigengewicht unterscheiden, ist die Rechnung etwas komplexer.
Auch sollte mit einbezogen werden, dass bei der Verwendung von Gaskartuschen in der Regel am Ende der Tour ein gewisser Rest übrig bleibt, da die Mengen im Unterschied zu Spiritus nicht individuell angefüllt werden.
Daher kommt es für ein abschließendes Urteil darauf an, wie lange du unterwegs bist. Ab einem gewissen Punkt ist der verbleibende Spiritus mit seinen deutlich leichteren Behältern im Vorteil gegen über der Kochsets mit Gas in den recht schweren Kartuschen (eine sehr detaillierte Berechnung der Verbräuche und Restgewichte bietet z. B. der Outdoor Brennstoff Kalkulator von HappyHiker).
Nun, da die Gewichte des Brennstoffs klar sind, kannst du zusätzlich das Gewicht von Kochtopf und Kocher addieren, um das Gesamtgewicht für dein Kochset zu bekommen.
Sind Spirituskocher oder Gaskocher einfacher in der Handhabung?
Abschließend ist aber nicht nur das Gewicht allein entscheidend, sondern für viele Outdoorer auch die Handhabung der Kocher.
Bei Spirituskochern füllst du die Brennstoffmenge selbst ab, da er meistens in 1 Liter Größen verkauft wird. Auch bei jedem Kochvorgang ist es nötig, die gewünschte Brennstoffmenge (meist 30 ml) abzumessen und in den Brenner zu füllen.
Die wenigsten Brennermodelle haben eine integrierte Dichtung, sodass du ihn entweder leer brennen lassen oder den übrig gebliebenen Spiritus nach dem Abkühlen des Brenners wieder zurückfüllen musst.
Der Kochvorgang an sich ist hingegen kinderleicht. Der gefüllte Spiritusbrenner wird in seinem Topfstand oder Windschutz platziert und angezündet, bei einfachen Dosenkochern kannst du sofort danach den Topf aufsetzen, bei Modellen mit Jets musst du kurz warten, bis der Brenner richtig gezündet hat.
Spiritusbrenner mit einem Simmerring lassen sich rudimentär in der Brennleistung regulieren. Ist der Brennstoff verbraucht, ist der Kochvorgang vorerst beendet und du solltest warten, bis der Brenner abgekühlt ist, bevor du ggf. Brennstoff nachfüllst und den Kochvorgang fortsetzt.
Für die Gaskocher musst du lediglich den Kocher auf die Kartusche aufschrauben, das Feuerzeug zücken und die Gaszufuhr aufdrehen. Umfüllen und Wartezeiten bleiben dir erspart und bei einigen Modellen lässt sich die Flamme sogar präzise regulieren.
Der Kochvorgang kann theoretisch so lange dauern, bis die Kartusche geleert ist und lässt sich auch zwischendurch unterbrechen und sofort neu starten. Nach dem Kochen und dem Abkühlen des Kochers trennst du ihn wieder von der Kartusche.
Manch einer empfindet daher den Umgang mit Spiritus als umständlicher und mühsamer und die Verwendung von Gaskochern einfacher. Wer routiniert im Umgang mit Spiritus ist, lobt hingegen dessen Vorteile wie z. B. die individuelle Abfüllung der benötigten Brennstoffmenge und empfindet die Handhabung nicht länger als umständlich.
Fazit Vergleich Spiritusbrenner vs. Gasbrenner
Zusammengefasst lässt sich sagen, dass Spirituskocher grundsätzlich einen Gewichtsvorteil mitbringen können, die Abfüllung individueller Brennstoffmengen ermöglichen, dafür aber mehr Zeit benötigen und einen gewissen Mehraufwand durch das Umfüllen des Brennstoffs und das Anbringen eines Topfstandes mitbringen.
Gaskocher sind durch ihre einfachere Handhabung ohne Umfüllen im Vorteil und bieten die schnellere Kocherleistung. Dafür sind die Sets in der Regel schwerer (über die gesamte Zeit der Tour gerechnet), da die Kartuschen mehr wiegen und meist eine Restmenge übrig bleibt, die mitgetragen werden muss.
Wenn es dir also nicht um das letzte Gramm Gewicht, sondern um eine einfache Handhabung mit schnellen Ergebnissen geht, werden Gaskocher vermutlich besser zu dir passen. Spielt die Kochzeit und der Aufbau deines Kochsets eine kleinere Rolle und fokussierst du dich mehr auf das Eigengewicht, sind in der Regel Spiritusbrenner die bessere Wahl für dich.
